ブログ書くひと。

ブログで楽しむショッピングサイト「アズーチャ」。
その中の隠れ特産MAPに北海道の名物をもう1度ご紹介。
雑誌やTVでも紹介されて有名になりつつあるです。 　
“たち”とはスケトウダラの白子のこと。
生で食べたり天ぷらにしたりおでんに入れたり…
濃厚でとろんととろけて、新鮮なものはとにかく美味。
その“たち”を原料にしたかまぼこが“たちかま”。

　
たちかまは利尻や岩内、稚内の名物ですが、
タラ漁が行われる冬場にしか作られないので、
幻の逸品とも言われているのです。
わさび醤油で食べたり鍋に入れたり、バターソテーもおすすめ。
私は生で頂きましたが、食感がプニュプニュぷりぷり。
あっさり淡白だけど噛むとじわっと甘みがあって本当においしい！
　
北海道内でも、地元でなければなかなか手に入らない。
北海道旅行の際にぜひ地元で食べていただきたい逸品ですが、
まずはネット通販で試してみては。